Jet-Puffed : les marshmallows américains qui rendent la vie plus fluffy depuis 1958 !

Savais-tu que Jet-Puffed a été lancé avec un concours de vaisseaux spatiaux ?

En 1958, Kraft lance ses marshmallows extrudés sous le nom "Jet-Puffed". Pour promouvoir la marque, un vrai vaisseau spatial (simulateur) fabriqué par Aerojet-General Corporation fait le tour des villes américaines — les enfants font la queue pour s'asseoir aux commandes ! C'est l'époque de la course à l'espace, et Kraft surfe sur la vague. Aujourd'hui, Jet-Puffed produit plus de 60 000 tonnes de marshmallows par an dans son usine de Kendallville, Indiana — la seule usine au monde à produire les Jet-Puffed !

La différence avec les chamallows français ? Jet-Puffed sont bien plus grands, beaucoup plus aériens et fondants, avec une texture qui tient parfaitement à la cuisson. Ce n'est pas la même expérience du tout !

Les 4 formats Jet-Puffed

• Regular — le marshmallow classique cylindrique, format standard américain. Parfait pour les s'mores, les brochettes au feu, la décoration de gâteaux et les rice krispies treats.
• Mini — les petits marshmallows, indispensables pour le hot chocolate américain (on les fait fondre dessus !), les rice krispies treats, les salades de fruits sucrées et les recettes de fudge.
• Mega/Jumbo — les marshmallows XXL, faits pour être grillés au feu de camp. Plus grands = plus de surface à caraméliser = plus de saveur !
• Marshmallow Creme — la pâte de marshmallow en pot. Une texture crémeuse et fondante, indispensable pour le frosting, le fudge, le fluffernutter et bien d'autres recettes !

Que faire avec les Jet-Puffed ?

S'mores : Le rituel américain par excellence. Un biscuit graham cracker, un carré de chocolat, un marshmallow grillé au feu — tu le compresses entre deux crackers. Le chocolat fond légèrement, le marshmallow caramélise... C'est une expérience. Pour reproduire en France : biscuits Digestive ou speculoos + chocolat noir + Jet-Puffed Regular au-dessus d'une flamme ou sous le grill du four.

Rice Krispies Treats : La recette américaine la plus simple : fais fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajoute 300g de mini marshmallows Jet-Puffed, mélange jusqu'à ce que ce soit fondu. Hors du feu, incorpore 6 tasses de céréales Rice Krispies. Presse dans un plat beurré, laisse refroidir. Coupe en barres. 10 minutes, 3 ingrédients, le résultat est magique !

Hot Chocolate Américain : Verse des mini Jet-Puffed sur ton chocolat chaud — ils fondent doucement et créent une mousse sucrée en surface. Try to believe !

Fluffernutter : Le sandwich américain le plus étrange et le plus délicieux. Tartine une tranche de pain de mie avec du beurre de cacahuète et une généreuse couche de Marshmallow Creme. Presse avec une autre tranche. C'est sucré, collant, complètement addictif — une vraie institution dans les cours d'école américaines depuis 50 ans !

Frosting Américain : Mélange Marshmallow Creme + Crisco + sucre glace + vanille = le frosting ultra-blanc et ferme des layer cakes américains. Le secret des cake decorators !

Fudge Express : Fais fondre Marshmallow Creme + chocolat + beurre au micro-ondes. Verse dans un moule, réfrigère 2 heures. Un fudge américain parfait sans thermomètre ni technique !

Questions fréquentes sur Jet-Puffed

Quelle différence avec les chamallows français ?

Jet-Puffed sont plus grands, plus aériens, avec une texture qui fond vraiment bien à la cuisson. Les chamallows français sont plus denses et sucrés. Pour les recettes américaines (s'mores, rice krispies treats), seuls les vrais marshmallows américains donnent le bon résultat !

Où acheter Jet-Puffed en France ?

Jet-Puffed est introuvable dans les supermarchés français. My American Market, l'épicerie américaine en ligne N°1, te les importe directement des États-Unis. Livraison express en France !

Fan de pâtisserie américaine ? Découvre aussi Crisco, Jiffy et Grandma's Molasses dans notre boutique !