Betty Crocker : la pâtisserie américaine maison depuis 1921 — frostings, cake mixes et bien plus !

Savais-tu que Betty Crocker n'a jamais existé ?

C'est l'un des plus beaux coups de marketing de l'histoire. En 1921, la Washburn Crosby Company (l'ancêtre de General Mills) lance un concours de puzzle dans un magazine. Surprise : en plus des bulletins, l'entreprise reçoit des milliers de questions de cuisine de la part des ménagères américaines. Pour y répondre de façon personnelle et chaleureuse, le service publicitaire — composé surtout d'hommes — invente une signataire fictive : "Betty", un prénom jugé sympathique et familier, et "Crocker", en hommage à un ancien directeur de la société.

Betty Crocker prend vie : elle signe le courrier, anime dès 1924 l'une des premières émissions de cuisine à la radio ("Betty Crocker Cooking School of the Air"), puis passe à la télé. Le plus fou ? En 1945, le magazine Fortune l'élit deuxième femme la plus célèbre d'Amérique, juste derrière Eleanor Roosevelt — alors qu'elle n'a jamais existé ! Aujourd'hui, sa fameuse cuillère rouge est l'un des logos les plus reconnaissables des cuisines américaines.

Les frostings Betty Crocker, la star de la gamme

Le frosting, c'est ce glaçage crémeux et généreux qui recouvre les gâteaux américains. Betty Crocker en a fait une spécialité, et chez MYAM tu retrouves toute la palette. Les Rich & Creamy en Vanilla, Chocolate, Milk Chocolate, Dark Chocolate, Creamy White, Cream Cheese et même Lemon. Les Creamy Deluxe en French Vanilla et Chocolate. Les versions fun avec le Rainbow Chip et ses pépites colorées, le Whipped Fluffy White tout léger, et même un OREO Creme qui ravira les fans du célèbre biscuit. De quoi transformer le moindre gâteau maison en dessert de fête.

Les cake mixes et brownies Betty Crocker

Le secret des gâteaux américains ultra-moelleux ? Les préparations Super Moist. Chez MYAM, tu les trouves en French Vanilla, Chocolate Fudge, Devil's Food (un chocolat intense), Lemon, Carrot Cake, Butter Pecan et Cherry Chip. Côté brownies, les mix Oreo et Reese's font le bonheur des gourmands, tout comme le Reese's Mini Pieces Cookie Mix pour des cookies tout droit venus d'Amérique.

Betty Crocker, ce n'est pas que du sucré

La marque, c'est aussi des classiques salés du quotidien américain. Le Bisquick, cette préparation magique (en version Original ou Gluten Free) qui sert de base à mille recettes : pancakes, biscuits, gaufres, pâte à tarte... Les mix à pancakes & gaufres Buttermilk pour un petit-déj US en quelques minutes. Et les fameuses mashed potatoes en flocons, déclinées en Four Cheese, Roasted Garlic, Sour Cream & Chives ou Sweet Potato — la purée américaine instantanée, prête en un clin d'œil. Sans oublier les Scooby-Doo Fruit Snacks, ces bonbons gélifiés aux formes rigolotes pour les enfants (et les grands).

Une astuce de fan : le layer cake parfait

Pour un vrai gâteau d'anniversaire américain à étages : prépare deux moules avec un cake mix Super Moist, laisse bien refroidir, puis empile les deux disques en étalant du frosting Rich & Creamy entre les couches. Recouvre le tout d'une généreuse couche de frosting et termine par des Rainbow Chips. Astuce de pro : remplace l'eau de la recette par du lait et ajoute une cuillère de sour cream — ton gâteau sera encore plus moelleux et fondant.

Où trouver Betty Crocker en France ?

Les préparations Betty Crocker sont introuvables dans les rayons français. My American Market, ton épicerie américaine en ligne, te les déniche directement des États-Unis. Envie de pâtisser à l'américaine ? Va aussi voir les produits Pillsbury et Duncan Hines de la boutique !