Sweet Baby Ray's : la sauce BBQ née d'une compétition de ribs à Chicago en 1985 — et devenue la N°1 américaine !

De 2 000 dollars à 600 millions — l'histoire Sweet Baby Ray's

Dave Raymond était acheteur pharmaceutique pour des maisons de retraite quand un commercial l'a mis au défi en 1982 : "Qui fait les meilleurs ribs ?" Dave a relevé le gant et appelé son frère Larry — cuisinier professionnel — pour créer une sauce. Quatre ans de compétition et de perfectionnement de recette plus tard, leur Sweet Baby Ray's décroche la 2e place sur 700 concurrents au Mike Royko Rib-Off 1985. L'année suivante, avec leur ami d'enfance Mike O'Brien, ils lancent la marque commercialement. Dave sillonne Chicago en voiture pour vendre ses bouteilles aux épiceries, puis aux supermarchés de l'Illinois, puis à l'échelle nationale. En 20 ans, Sweet Baby Ray's devient une marque à 30 millions de dollars. En 2005, Ken's Foods rachète pour 30 millions — et en 2019, la marque est évaluée à 600 millions de dollars. Une success story pure américaine !

Fun fact : en 2025, Food & Wine a élu Sweet Baby Ray's Original la meilleure sauce BBQ du marché. La rumeur is true — The Sauce is the Boss !

Les 7 sauces Sweet Baby Ray's chez MYAM

La Sweet Baby Ray's Barbecue — l'original depuis 1985 ! La sauce qui a tout lancé. Sucrée, légèrement fumée, avec un équilibre parfait entre la tomate, la mélasse et le vinaigre. Épaisse et généreuse, elle colle aux ribs, aux ailes de poulet et aux burgers comme personne.

La Sweet Baby Ray's Honey Barbecue — la douceur du miel en plus ! La sauce BBQ originale avec une touche de miel pour plus de rondeur et de douceur. La version la plus populaire de la gamme — parfaite pour les palais qui préfèrent une sauce plus douce et moins fumée.

La Sweet Baby Ray's Honey Chipotle — le miel rencontre le chipotle ! Douceur du miel + fumée et chaleur du piment chipotle séché = une sauce complexe et irrésistible. Le chipotle apporte une dimension fumée-épicée unique. Pour les amateurs de saveurs audacieuses.

La Sweet Baby Ray's Hickory & Brown Sugar — la version bois de hickory ! La fumée intense du bois de hickory (arbre typiquement américain utilisé pour le fumage des viandes) combinée à la douceur caramélisée du brown sugar. C'est la sauce des pit masters du Tennessee et du Kentucky.

La Sweet Baby Ray's Hawaiian Style — le voyage à Hawaii ! Une sauce BBQ tropicale avec des notes d'ananas, de gingembre et d'une touche d'umami. Parfaite pour le poulet teriyaki style américain ou les côtes de porc aux saveurs du Pacifique.

La Sweet Baby Ray's Sweet 'n Spicy — le duo sucré-pimenté ! Douce et pimentée en même temps — la sauce pour ceux qui aiment les contrastes. Le sucré arrive en premier, la chaleur suit et s'installe progressivement.

La Sweet Baby Ray's Spicy Garlic Hot Sauce — la hot sauce de la gamme ! Ail intense, piment et vinaigre pour une sauce chaude et parfumée. Différente des autres — plus proche d'une hot sauce que d'une BBQ sauce traditionnelle. Pour arroser les ailes, les tacos ou n'importe quoi qui mérite un coup de feu !

Où acheter Sweet Baby Ray's en France ?

Sweet Baby Ray's est introuvable dans les supermarchés français. My American Market, l'épicerie américaine en ligne N°1, te l'importe directement des États-Unis. Livraison express !

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