Cette vinaigrette « style champagne » doit son nom à son profil léger et pétillant en bouche, grâce aux vinaigres de vin et au jus de raisin. Elle ne contient pas de champagne.
La moutarde de Dijon lui donne du corps, les câpres et l'ail apportent une note franche, et le poivre noir concassé termine le tout. Le miel arrondit l'acidité sans rendre la sauce sucrée.
Le conseil de l'expert : utilise-la aussi en marinade pour le poulet, le poisson ou les viandes grillées, pas seulement sur la salade.
La bouteille Briannas Champagne Style Vinaigrette de 355ml / 12 fl oz : une vinaigrette douce et acidulée aux vinaigres de vin blanc et de riz, moutarde de Dijon, câpres et une touche de miel.
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