Ocean Spray: la cranberry sauce che troneggia su ogni tavola del Thanksgiving dal 1930!

La storia di tre farmer che hanno cambiato il Thanksgiving per sempre

Nel 1930, tre produttori di cranberries indipendenti decidono di associarsi invece di farsi concorrenza: Marcus Urann (avvocato riconvertito in farmer che già nel 1912 aveva inventato la cranberry sauce in scatola), John Makepeace ed Elizabeth Lee creano una cooperativa a Lakeville-Middleboro, Massachusetts. La loro idea: trasformare un frutto ultra-stagionale — la cranberry era disponibile solo qualche settimana all'anno — in un prodotto stabile, disponibile tutto l'anno, in una lattina. La cranberry sauce in scatola rivoluziona la tavola del Thanksgiving. Oggi, Ocean Spray riunisce più di 700 famiglie di farmer in Massachusetts, Wisconsin, New Jersey, Oregon, Washington e Canada. E la loro sede è circondata da 16 acri di torbiere a cranberries!

Cifra che dà le vertigini: Ocean Spray produce 88 milioni di lattine di cranberry sauce all'anno. Gli americani consumano 5 milioni di galloni di Jellied Cranberry Sauce ogni stagione delle feste. Nel 2018, il marchio ha svelato la più grande lattina di Cran mai prodotta — 500 libbre — in pieno Times Square, New York. Un omaggio al loro prodotto più iconico!

Whole Berry vs Jellied — quale scegliere?

Entrambe le versioni Ocean Spray sono da MYAM, e ognuna ha i suoi fan incondizionati!

La Ocean Spray Whole Berry Cranberry Sauce — la versione con le vere cranberries intere! Bacche di cranberries intere in una salsa leggermente gelificata. La consistenza è al tempo stesso fruttata e soda, con un equilibrio perfetto tra il dolce e l'acidulo naturale della cranberry. È la versione che più somiglia a una marmellata artigianale, con quel rosso profondo e quelle bacche intere che scoppiano sotto i denti. Perfetta per gli amanti della consistenza e del sapore fruttato autentico. Fatta con 100% di cranberries del Nord America.

La Ocean Spray Jellied Cranberry Sauce — l'icona assoluta! Quella gelatina liscia e soda che esce dalla lattina in un cilindro perfetto con le scanalature stampate sopra — è IL simbolo del Thanksgiving americano. Niente pezzi, una consistenza di gelatina perfetta, un sapore cranberry dolce ed equilibrato. Il "Jiggle. Wiggle. Ridges for days" del marchio dice tutto — quel movimento caratteristico quando la si posa sul piatto è diventato un rituale familiare americano. Senza aromi artificiali, senza conservanti artificiali.

Come gustare la cranberry sauce all'americana?

Thanksgiving classico: come accompagnamento del tacchino arrosto, dei mashed potatoes e dello stuffing. Un cucchiaio di cranberry sauce accanto a ogni fetta di tacchino — l'abbinamento dolce-acidulo che taglia il grasso e risveglia il palato. È il condimento obbligato della tavola americana!

Tutto l'anno: gli americani non si fermano al Thanksgiving. La cranberry sauce si infila nei sandwich (il "day-after Turkey sandwich" con gli avanzi del Thanksgiving è leggendario), sui toast con formaggio fresco, come accompagnamento del prosciutto o del pollo arrosto. La Whole Berry fa una guarnizione spettacolare su un cheesecake o una panna cotta.

Ricette dolci: la Whole Berry mescolata a gelatina di lampone per un coulis fruttato, o incorporata nell'impasto di un muffin americano per un burst di colore e gusto. La Jellied fusa con zucchero di canna e succo d'arancia per una glassa per il prosciutto indimenticabile!

Dove comprare Ocean Spray in Italia?

La cranberry sauce Ocean Spray è introvabile nei supermercati italiani. My American Market, lo specialista del pop food americano, te la importa direttamente dal Massachusetts. Consegna express!

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