Louisiana Hot Sauce : la première sauce piquante à s'appeler Louisiana — depuis 1928 à New Iberia !

En 1928, une famille de New Iberia, Louisiane, prépare une sauce piquante maison dans sa cuisine et la vend à ses voisins. Quelques années plus tard, Bruce Foods en fait une marque nationale — et la première à utiliser le nom "Louisiana" pour une hot sauce. Plus de 95 ans de recette inchangée, toujours fabriquée à New Iberia, présente dans 75% des supermarchés américains. Slogan historique : "Not too hot, not too mild." My American Market te l'importe directement !

Savais-tu que Louisiana Hot Sauce se bat avec Tabasco depuis les origines ?

L'histoire des hot sauces louisianaises est une histoire de rivalités. Tabasco (1868, Avery Island), Trappey's (1898, New Iberia), Crystal (1923, La Nouvelle-Orléans), Louisiana Hot Sauce (1928, New Iberia) — toutes nées dans un rayon de 100 miles en Louisiane. La spécificité de Louisiana Hot Sauce ? Elle utilise des piments cayenne longs vieillis pendant un minimum d'un an avant transformation — une technique qui développe une saveur plus profonde et plus fruitée. Sa formule est d'une simplicité absolue : piments cayenne vieillis, vinaigre distillé, sel. Rien d'autre.

Le résultat ? Une hot sauce au profil unique : plus légère en chaleur que Tabasco ou Crystal, mais avec plus de caractère vinaigré et une acidité franche et directe. C'est la hot sauce qu'on verse généreusement — pas celle qu'on dose avec précaution. Les Américains l'appellent "the working man's hot sauce" — accessible, authentique, sans chichi.

Les deux saveurs Louisiana Hot Sauce chez MYAM

La Louisiana Hot Sauce Original — la recette de 1928, inchangée ! Piments cayenne vieillis + vinaigre + sel. La sauce pour arroser les red beans & rice, le gumbo, les huîtres, les œufs brouillés, les ailes de poulet, les pizzas... Vraiment, tout. Les Américains en versent partout avec la même générosité qu'on utilise le ketchup en France.

La Louisiana Hot Sauce Tangy Taco — la version Tex-Mex ! Même base piment-vinaigre de l'Original, avec des notes de tomate, d'ail et d'épices mexicaines pour accompagner parfaitement les tacos, les burritos, les nachos et tout ce qui est Tex-Mex. La fusion parfaite entre la tradition louisianaise et la cuisine tex-mex américaine.

Où acheter Louisiana Hot Sauce en France ?

Louisiana Hot Sauce est introuvable dans les supermarchés français. My American Market, l'épicerie américaine en ligne N°1, te l'importe directement de Louisiane. Livraison express !

Fan de hot sauces louisianaises ? Découvre aussi Crystal Hot Sauce, Tabasco et Trappey's dans notre boutique !

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