Louisiana Fish Fry : la cuisine cajun de Baton Rouge dans ta cuisine — depuis 1959 !

C'est quoi exactement la cuisine cajun ?

Le mot "cajun" vient d'"Acadien" — ces colons français du Canada (Acadie, aujourd'hui Nouvelle-Écosse) expulsés par les Britanniques au XVIIIe siècle et qui se sont réinstallés en Louisiane. Ils ont fusionné leurs traditions culinaires françaises avec les ingrédients locaux — piments, gombo, riz, fruits de mer du Golfe — pour créer une cuisine unique au monde. La Sainte Trinité cajun ? Le céleri, le poivron vert et l'oignon. La base de pratiquement tout ce qui se cuisine en Louisiane.

Louisiana Fish Fry Products, c'est l'art de mettre cette cuisine cajun complexe dans un sachet facile à préparer — sans avoir besoin d'une recette de grand-mère transmise depuis des générations. Depuis leur seul produit de départ (l'assaisonnement à fish fry original), la gamme s'est élargie à tout ce dont on a besoin pour cuisiner cajun à la maison.

Les produits Louisiana Fish Fry chez MYAM

Le Louisiana Fish Fry Red Beans & Rice — le plat cajun du lundi ! À La Nouvelle-Orléans, le lundi c'est le jour du Red Beans & Rice depuis le XIXe siècle. La tradition vient des jours de lessive — les femmes mettaient les haricots rouges à mijoter toute la journée pendant qu'elles lavaient le linge. Louis Armstrong signait ses lettres "Red Beans & Ricely Yours". Ce mix te permet de préparer ce plat iconique en quelques minutes : des haricots rouges fondants avec du riz créole, assaisonnés d'épices cajun, de poivron et d'oignon. Un comfort food de légende !

Le Louisiana Fish Fry Cajun Gumbo & Rice — le gumbo en kit ! Le gumbo est le plat national de Louisiane — une soupe-ragoût épaisse, sombre, complexe, avec du gombo, des épices et de la viande ou des fruits de mer. Ce mix simplifie la préparation de ce plat emblématique sans trahir son authenticité. Servir sur un lit de riz blanc — c'est la seule façon correcte de manger du gumbo !

Le Louisiana Fish Fry Spicy Fried Chicken Wings — les ailes cajun croustillantes ! Un mélange d'assaisonnement et d'enrobage pour obtenir des ailes de poulet frites croustillantes, dorées et épicées à la louisianaise. Le résultat : une croûte parfaite avec une chaleur cajun progressive qui s'installe en bouche. So good !

Où acheter Louisiana Fish Fry en France ?

Louisiana Fish Fry Products est introuvable dans les supermarchés français. My American Market, l'épicerie américaine en ligne N°1, te l'importe directement de Baton Rouge. Livraison express !

Fan de cuisine cajun et du Sud américain ? Découvre aussi Crystal Hot Sauce, Tabasco et Old Bay dans notre boutique !