Libby's, c'est l'une des marques de conserves les plus emblématiques des États-Unis. Connue dans le monde entier pour sa fameuse purée de citrouille 100% pure (l'ingrédient star de la pumpkin pie de Thanksgiving !), la marque propose aussi du maïs doux à la crème et bien d'autres conserves savoureuses. Le goût authentique de l'Amérique. So good !
MoreLa société Libby's a été fondée en 1869 à Chicago, dans l'Illinois, par Archibald McNeill et les frères Arthur et Charles Libby. À ses débuts, l'entreprise se fait connaître grâce au corned beef (bœuf en conserve) conditionné dans une boîte de conserve à la forme trapézoïdale caractéristique, inventée en 1875. Au fil des décennies, la marque élargit sa production aux fruits, légumes et jus en conserve, et devient l'une des plus grandes marques de conserves au monde. Aujourd'hui, Libby's reste une institution aux États-Unis, appréciée pour la qualité et la générosité de ses produits.
Eh oui, Libby's est tout simplement LE leader mondial de la purée de citrouille ! La marque cultive ses propres citrouilles (principalement dans l'Illinois) et représente l'immense majorité de la production américaine de pumpkin en conserve. C'est pour ça qu'aux États-Unis, "Libby's pumpkin" est quasiment synonyme de tarte à la citrouille. Un statut d'autant plus précieux à l'approche de Thanksgiving, le moment de l'année où les Américains s'arrachent ces fameuses boîtes !
Chez MYAM, on a sélectionné pour toi les conserves Libby's les plus prisées. Voici ce que tu peux retrouver.
La purée de citrouille 100% Pure Pumpkin — l'incontournable ! Une purée de citrouille pure, sans additifs, idéale pour réaliser une authentique pumpkin pie, mais aussi des pancakes, muffins, pains et lattes à la citrouille. L'ingrédient magique des recettes d'automne à l'américaine.
Le Cream Style Sweet Corn (maïs doux à la crème) — un maïs doux en conserve à la texture crémeuse, prêt à l'emploi. Un accompagnement réconfortant typiquement américain, parfait en side dish, dans une soupe, un gratin ou même un cornbread.
Et l'univers Libby's va bien au-delà : la marque est aussi connue pour ses conserves de légumes, de fruits au sirop, ses jus et son célèbre corned beef. De quoi étoffer la gamme au fil du temps — garde un œil sur les arrivages de la boutique !
Quand on pense à la purée de citrouille Libby's, la première recette qui vient à l'esprit, c'est la célèbre pumpkin pie ! Ce dessert combine la richesse de la purée de citrouille et la douceur d'une pâte brisée, le tout relevé d'épices "pumpkin pie spice" (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle). Pour une version maison express : mélange une boîte de purée de citrouille Libby's avec de la cassonade, de la crème, des œufs et tes épices, verse sur une pâte brisée et enfourne environ 25 minutes à 200°C. Le secret d'une bonne tarte ? Une purée de citrouille de qualité, car c'est elle qui apporte toute la saveur ! Tu peux aussi décliner la purée en pain à la citrouille, muffins, cookies ou pancakes au sirop d'érable.
Les conserves Libby's sont introuvables dans les rayons français. My American Market, ton épicerie américaine en ligne, te déniche la fameuse purée de citrouille et le maïs à la crème directement des États-Unis. Envie de pâtisser à l'américaine ? Va aussi voir les autres ingrédients et préparations US de la boutique !
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