Cheez-It : le cracker américain au vrai fromage

Cheez-It, d'où ça vient ?

On est le 31 mars 1921, à Dayton, Ohio. Weston Green, fondateur de la Green & Green Company, lance un nouveau cracker en fromage et le décrit comme un « Baked Rarebit » — une référence au Welsh rarebit, ce plat britannique de fromage fondu sur toast. Le nom Cheez-It est déposé à l'office américain des brevets le 23 mai 1921. Le cracker est immédiatement populaire.

En 1932, Sunshine Biscuits rachète Green & Green et fait de Cheez-It une marque nationale. Keebler acquiert Sunshine en 1996, puis Kellogg's rachète Keebler en 2001. En 2023, la branche snacks de Kellogg's devient Kellanova — depuis acquise par Mars. La recette, elle, n'a pas bougé d'un pouce.

C'est quoi, le goût Cheez-It ?

Un cheddar bien présent, légèrement salé, avec une texture croustillante qui se distingue des chips ordinaires. Il y a un fond de beurre et une légère caramélisation qui viennent de la cuisson au four — c'est ça qui fait la différence avec un cracker soufflé ou aromatisé au fromage synthétique. Les Cheez-It Extra Toasty poussent cette dimension encore plus loin : dorés foncé, plus caramélisés, encore plus croustillants.

Les variantes Cheez-It à découvrir

• Cheez-It Original — le cheddar classique, le point de départ depuis 1921.
• Cheez-It White Cheddar — plus doux, légèrement crémeux, pour les fans de cheddar blanc.
• Cheez-It Extra Toasty — plus grillé, plus caramélisé, plus croustillant.
• Cheez-It Hot & Spicy — le piquant qui se marie parfaitement avec le fromage.
• Cheez-It Snap'd — la version ultra-fine et croustillante, pour les fans de texture.

Questions fréquentes

Les Cheez-It sont-ils carrés ou rectangulaires ?

Techniquement, ils sont rectangulaires (environ 26 × 24 mm) — mais la différence est si petite que tout le monde les appelle « les petits carrés ». Et il y a ce petit trou au centre, qui permet une cuisson uniforme.

Vraiment fabriqués avec du vrai fromage ?

Oui, c'est même leur argument marketing principal : « Made with 100% real cheese ». C'est ce qui donne cette saveur de cheddar authentique qu'on ne retrouve pas dans les crackers fromage aromatifiés.

Où acheter les Cheez-It en Europe ?

Chez My American Market, on importe les vraies versions US avec toutes leurs variantes. Complète ta commande avec nos autres snacks américains.

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