Yoo-hoo : la boisson chocolatée qui a résolu un mystère de cuisine en 1928 à Garfield, New Jersey !

Comment garder une boisson chocolatée stable à température ambiante sans qu'elle tourne ? En 1928, Natale Olivieri, un immigrant italien qui vendait des sodas fruités à Garfield, New Jersey, trouve la réponse en observant sa femme faire des conserves de sauce tomate. Elle stérilise ses bocaux en les faisant bouillir avant de les fermer hermétiquement. Eurêka ! Si ça marche pour la marinara, pourquoi pas pour le chocolat ? Natale applique la même technique à sa boisson chocolatée et crée ainsi Yoo-hoo — la première boisson chocolatée stable à température ambiante de l'histoire. My American Market te l'importe directement !

De la sauce tomate à la boisson chocolatée — l'invention la plus inattendue du candy américain

L'histoire de Yoo-hoo est l'une des plus originales de l'industrie alimentaire américaine. Natale Olivieri vendait des sodas fruités sous la marque Tru-Fruit à Garfield quand il décide d'ajouter une boisson chocolatée à sa gamme. Problème : le chocolat se détériore rapidement à température ambiante. Solution : stériliser la boisson par ébullition avant de la sceller, exactement comme le fait sa femme pour ses conserves de tomate maison. La technique fonctionne parfaitement, et Yoo-hoo est né !

Le nom ? Olivieri cherche un nom sympathique et mémorable, différent de ses autres produits fruités Tru-Fruit. Il s'inspire des boissons populaires de l'époque — Moxie et Whoopee's — et opte pour "Yoo-hoo !" — l'exclamation amicale américaine pour appeler quelqu'un. Facile à dire, facile à retenir, et ça sonne amusant !

Dans les années 1950-60, Yoo-hoo connaît son âge d'or grâce à Yogi Berra — la légende des New York Yankees. Berra, rencontré par la famille Olivieri à un country club du New Jersey, tombe amoureux de la boisson et en devient le porte-parole officiel. Il devient même vice-président de la compagnie et possède des parts ! Ses pubs sont mémorables : "It's Me-He for Yoo-Hoo!" L'image de Yogi en costume rayé tenant une bouteille de Yoo-hoo devient iconique. Aujourd'hui chez Keurig Dr Pepper (la même famille que Barq's, IBC Root Beer et Mug Root Beer), Yoo-hoo reste un classique américain indémodable !

Les 2 produits Yoo-hoo chez MYAM

Le Yoo-hoo Chocolate Drink — l'original depuis 1928 ! Ce n'est ni un soda, ni du lait au chocolat, ni un milkshake. C'est Yoo-hoo — une catégorie à part. La formule actuelle est à base d'eau, de sirop de maïs et de protéines de lactosérum. La saveur ? Douce, chocolatée, légèrement sucrée — comme un chocolat chaud froid. La texture est aqueuse mais avec une onctuosité discrète. Il faut le secouer avant de l'ouvrir — le chocolat se dépose légèrement au fond. "Shake it, baby !" comme disaient les pubs des années 60 !

Le Yoo-hoo Candy Bar — la boisson préférée de l'Amérique transformée en barre chocolatée ! Fabriqué par R.M. Palmer sous licence Yoo-hoo, ce candy bar reproduit la saveur douce et chocolatée de la boisson dans un format solide. Une grande barre de chocolat au lait généreuse (127g) avec ce goût si particulier de Yoo-hoo. Légèrement différent d'une tablette de chocolat classique — plus doux, plus nostalgique. Le genre de barre qu'on offre aux fans de Yoo-hoo qui ne connaissent pas encore l'existence de cette version solide !

Où acheter Yoo-hoo en France ?

Yoo-hoo est totalement introuvable en France. My American Market, le dénicheur de pop food américaine, te l'importe directement du New Jersey. Livraison express !

Fan de boissons américaines nostalgiques ? Découvre aussi IBC Root Beer, Mug Root Beer et Barq's dans notre boutique !

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