Stubb's : les sauces BBQ d'un vétéran de guerre, ami de Willie Nelson, qui cuisinait pour vivre depuis Lubbock, Texas !

Christopher B. "Stubb" Stubblefield naît en 1931 à Navasota, Texas, dans une famille de ramasseurs de coton. Pendant la guerre de Corée, il sert dans le dernier régiment d'infanterie entièrement afro-américain de l'armée américaine — blessé deux fois, décoré de deux Purple Hearts, il devient mess sergeant et apprend à cuisiner pour des milliers de soldats. En 1968, il ouvre son restaurant à Lubbock. Willie Nelson, Johnny Cash, Stevie Ray Vaughan y jouent. Ruiné par le fisc dans les années 80, il part à Austin vendre sa sauce dans de vieilles bouteilles de whisky bouchées avec un jalapeño. Devise : "Love and Happiness." My American Market te l'importe !

L'homme qui ne pouvait pas se battre contre l'IRS avec du barbecue et de la sauce

Après avoir été contraint de fermer son restaurant de Lubbock à cause de dettes fiscales, Stubb se confie à Texas Monthly avec une lucidité désarmante : "Let's put it this way, I got run out of Lubbock 'cause I was broke, busted, and disgusted. I can't fight the IRS with barbecue and sauce." Il déménage à Austin, ouvre un restaurant-salle de concerts, et commence à vendre sa sauce dans des contenants de fortune. La sauce cartonne. Des amis l'encouragent à l'embouteiller sérieusement. En 1992, il passe dans le Late Night de David Letterman — notoriété nationale immédiate. Stubb décède en 1995, avant de voir l'ampleur de son héritage. Mais ses petits-fils Rocky et Reggie perpétuent sa mémoire, et sa marque a été rachetée par McCormick. Stubb a été induit au BBQ Hall of Fame.

Ce qui distingue Stubb's de toutes les autres sauces BBQ du marché : pas de high fructose corn syrup (sirop de maïs haute fructose), Non-GMO Project Verified, certifié Gluten-Free. Des ingrédients vrais pour des saveurs vraies — exactement comme Stubb le faisait dans sa cuisine de Lubbock.

Les 4 sauces Stubb's chez MYAM

La Stubb's Spicy Barbecue Sauce — la version piquante ! Une chaleur intense apportée par les piments habanero, cayenne et poivre noir sur une base BBQ texane. Épaisse, complexe, audacieuse — la sauce pour ceux qui assument leur amour du piment.

La Stubb's Hickory Bourbon Sauce — la sophistiquée ! La fumée intense du bois de hickory rencontre les notes chaudes et boisées du bourbon. Une sauce pour adultes, complexe et profonde, qui transforme n'importe quelle viande en quelque chose d'exceptionnel. Pour les briskets, les ribs, les côtes d'agneau.

La Stubb's Sticky Sweet Barbecue Sauce — la caramélisée ! Ultra-sucrée, épaisse, collante — elle caramélise sur la viande au grill pour créer une croûte laquée et brillante. La sauce pour les ailes de poulet laquées et les côtes de porc qui font des photos spectaculaires.

La Stubb's Sweet Heat Barbecue Sauce — le duo parfait ! Sucrée et pimentée en même temps — la douceur arrive en premier, puis la chaleur s'installe et monte progressivement. L'équilibre idéal pour ceux qui veulent les deux sans choisir.

Où acheter Stubb's en France ?

Stubb's est introuvable dans les supermarchés français. My American Market, l'épicerie américaine en ligne N°1, te l'importe directement du Texas. Livraison express !

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