Old El Paso : les sauces enchilada américaines pour le plat Tex-Mex qu'on ne fait pas encore assez en France !

Old El Paso, c'est la marque Tex-Mex de référence depuis 1938 — fondée près d'El Paso, Texas, à la frontière mexicaine, pour introduire la cuisine mexicaine dans les foyers américains. Tu connais peut-être leurs kits tacos. Mais chez My American Market, on te propose quelque chose de différent : leurs sauces enchilada — les sauces pour préparer le plat Tex-Mex le plus savoureux et le moins connu en Europe. Aujourd'hui propriété de General Mills, Old El Paso contrôle 16,4% du rayon mexicain dans les supermarchés américains !

C'est quoi une enchilada exactement ?

L'enchilada, c'est la tortilla de maïs roulée autour d'une garniture (viande, fromage, poulet, haricots) et nappée d'une sauce rouge ou verte, puis gratinée au four. C'est l'un des plats les plus populaires de la cuisine Tex-Mex américaine — peut-être même plus savoureux que le taco car la sauce et le fromage fondu créent quelque chose de réconfortant et complexe. Old El Paso a inventé le concept de "Taco Night" dans les foyers américains dans les années 60 et 70. Maintenant il est temps d'inventer l'"Enchilada Night" en France !

La différence entre sauce rouge et sauce verte ? La rouge est à base de tomates et de piments rouges secs — douce et profonde. La verte (Green Chile) est à base de piments verts (tomatillos et jalapeños) — plus fraîche, légèrement acidulée et plus végétale. Les deux sont délicieuses et se marient différemment avec les garnitures.

Les sauces enchilada Old El Paso chez MYAM

La Old El Paso Red Enchilada Sauce Mild — la rouge douce ! Base de tomates, piments rouges séchés, ail, oignon et épices mexicaines. Saveur profonde et enveloppante, chaleur très douce. La version accessible pour toute la famille — idéale pour débuter avec les enchiladas.

La Old El Paso Red Enchilada Sauce Medium — la rouge avec un peu plus de caractère ! Même base que la Mild mais avec plus de piment. Un niveau intermédiaire parfait pour ceux qui veulent un peu de chaleur sans que ça brûle.

La Old El Paso Green Chile Enchilada Sauce Mild — la verte ! Une sauce à base de piments verts et tomatillos — plus fraîche, plus légère, avec une acidité végétale caractéristique. Parfaite sur des enchiladas au poulet ou aux haricots. Une saveur complètement différente de la rouge qui vaut vraiment le détour !

La recette enchilada facile avec Old El Paso

Fais revenir du poulet émincé avec Old El Paso Taco Seasoning. Roule dans des tortillas de maïs avec du fromage râpé. Dispose dans un plat à gratin. Nappe généreusement de sauce enchilada. Couvre de fromage râpé. Enfourne à 180°C pendant 20 minutes. Sers avec de la crème fraîche et de la coriandre. Voilà — tu as fait des enchiladas maison ! Allez, il ne te reste plus qu'à essayer !

Où acheter les sauces enchilada Old El Paso en France ?

Ces sauces enchilada Old El Paso sont introuvables en France. My American Market, l'épicerie américaine en ligne N°1, te les importe directement des États-Unis. Livraison express !

Fan de cuisine Tex-Mex américaine ? Découvre aussi Tostitos, Ro*Tel et McCormick dans notre boutique !

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