¡Ocean Spray: la cranberry sauce que reina en cada mesa de Thanksgiving desde 1930!

La historia de tres farmers que cambiaron Thanksgiving para siempre

En 1930, tres productores de cranberries independientes deciden asociarse en lugar de competir: Marcus Urann (abogado reconvertido en farmer que ya en 1912 había inventado la cranberry sauce en conserva), John Makepeace y Elizabeth Lee crean una cooperativa en Lakeville-Middleboro, Massachusetts. Su idea: transformar una fruta ultraestacional — la cranberry solo estaba disponible unas semanas al año — en un producto estable, disponible todo el año, en una lata. La cranberry sauce en conserva revoluciona la mesa de Thanksgiving. Hoy, Ocean Spray reúne a más de 700 familias de farmers en Massachusetts, Wisconsin, Nueva Jersey, Oregón, Washington y Canadá. ¡Y su sede está rodeada de 16 acres de turberas de cranberries!

Cifra que da vértigo: Ocean Spray produce 88 millones de latas de cranberry sauce al año. Los americanos consumen 5 millones de galones de Jellied Cranberry Sauce cada temporada de fiestas. En 2018, la marca desveló la lata de Cran más grande jamás fabricada — 500 libras — en pleno Times Square, Nueva York. ¡Un homenaje a su producto más icónico!

Whole Berry vs Jellied — ¿cuál elegir?

¡Las dos versiones Ocean Spray están en MYAM, y cada una tiene sus fans incondicionales!

La Ocean Spray Whole Berry Cranberry Sauce — ¡la versión con las cranberries enteras de verdad! Bayas de cranberries enteras en una salsa ligeramente gelificada. La textura es a la vez afrutada y firme, con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido natural de la cranberry. Es la versión que más se parece a una mermelada artesanal, con ese rojo intenso y esas bayas enteras que estallan bajo el diente. Perfecta para los amantes de la textura y del sabor afrutado auténtico. Fabricada con 100% de cranberries de América del Norte.

La Ocean Spray Jellied Cranberry Sauce — ¡el icono absoluto! Esa gelatina lisa y firme que sale de la lata en un cilindro perfecto con las estrías impresas encima — es EL símbolo del Thanksgiving americano. Sin trozos, una textura de gelatina perfecta, un sabor cranberry suave y equilibrado. El "Jiggle. Wiggle. Ridges for days" de la marca lo dice todo — ese movimiento característico cuando se pone en el plato se ha convertido en un ritual familiar americano. Sin aromas artificiales, sin conservantes artificiales.

¿Cómo disfrutar la cranberry sauce a la americana?

Thanksgiving clásico: como acompañamiento del pavo asado, los mashed potatoes y el stuffing. Una cucharada de cranberry sauce al lado de cada loncha de pavo — el maridaje dulce-ácido que corta la grasa y despierta el paladar. ¡Es el condimento obligatorio de la mesa americana!

Todo el año: los americanos no se paran en Thanksgiving. La cranberry sauce se cuela en los sándwiches (el "day-after Turkey sandwich" con las sobras de Thanksgiving es legendario), sobre tostadas con queso fresco, como acompañamiento del jamón o del pollo asado. La Whole Berry hace una cobertura espectacular sobre un cheesecake o una panna cotta.

Recetas dulces: la Whole Berry mezclada con gelatina de frambuesa para un coulis afrutado, o incorporada en la masa de un muffin americano para un burst de color y sabor. ¡La Jellied fundida con azúcar moreno y zumo de naranja para un glaze de jamón inolvidable!

¿Dónde comprar Ocean Spray en España?

La cranberry sauce Ocean Spray es imposible de encontrar en los supermercados españoles. My American Market, el buscador de pop food americana, te la importa directamente de Massachusetts. ¡Envío express!

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