Rocky Mountain: i marshmallow con la consistenza ariosa e il gusto vaniglia del vero marshmallow americano!

Il marshmallow americano è tutta un'altra storia rispetto a quello europeo. Più leggero, più arioso, con una vaniglia più pronunciata e una consistenza che si scioglie diversamente con il calore — perfetta per gli S'mores, l'hot cocoa e i Rice Krispies Treats. Rocky Mountain è il marchio di marshmallow americani N°1 venduto fuori dagli Stati Uniti, quello che i negozi specializzati e i fan della cucina americana si contendono in tutto il mondo. My American Market te li porta direttamente!

Lo sapevi che il marshmallow moderno è stato inventato nel 1948?

Il marshmallow esisteva da secoli — gli antichi egizi producevano già una confetteria a base della pianta "altea". Ma il marshmallow cilindrico che conosciamo oggi — morbido, uniforme, con quel rapporto perfetto tra esterno croccante e interno morbido — è stato inventato nel 1948 da Doumak Inc., un'azienda familiare americana. Il loro processo di estrusione rivoluzionario ha permesso di produrre marshmallow in massa, uniformi e perfetti. Rocky Mountain è il marchio internazionale di Doumak — quello che hanno creato appositamente per condividere la ricetta americana con il resto del mondo.

Qual è la differenza tra un marshmallow americano e uno europeo?

La differenza è reale e percepibile. Il marshmallow americano Rocky Mountain è più leggero e più arioso — la struttura interna è più porosa, il che gli dà quella consistenza che si scioglie in bocca invece di attaccarsi ai denti. Il gusto vaniglia è più pronunciato e naturale. E soprattutto: regge molto meglio alla cottura. Per gli S'mores (vedi sotto), il marshmallow americano caramella all'esterno restando morbido all'interno — il risultato perfetto!

I 5 formati Rocky Mountain

Rocky Mountain Mini — i piccoli marshmallow bianchi classici! Perfetti per l'hot cocoa (cioccolata calda americana), i cereali, le macedonie, le decorazioni di torte e i Rice Krispies Treats. Il formato più versatile!
Rocky Mountain Classic — il marshmallow standard, il formato più conosciuto. Ideale per gli S'mores, gli spiedini, le fondute di cioccolato e tutti gli usi classici.
Rocky Mountain Mega — il marshmallow gigante! Per gli S'mores XXL, gli spiedini impressionanti e le serate attorno al falò. La versione "go big or go home"!
Rocky Mountain Mini Fruity — i mini marshmallow fruttati multicolori! Rosa, giallo, verde, arancione — gusti fruttati dolci in formato mini. Perfetti per decorare i dessert, i cocktail e i vassoi di caramelle colorati.
Rocky Mountain Fruity — i marshmallow fruttati formato standard. Gli stessi gusti fruttati multicolori ma in taglia normale — per gli S'mores fruttati e gli spiedini colorati!

Le ricette americane immancabili con Rocky Mountain

S'mores: LA ricetta americana del falò dagli anni 1920. Infilza un marshmallow Rocky Mountain Classic o Mega su uno spiedino. Tienilo sopra una fiamma (candela, accendino, barbecue) girando lentamente finché è dorato e leggermente caramellato. Mettilo tra due biscotti Graham Crackers con un quadratino di cioccolato. Premi. Il marshmallow caldo scioglie il cioccolato — "Some More" (ne voglio ancora) — da qui il nome S'mores!

Hot Cocoa: Prepara una cioccolata calda intensa, versa in una tazza grande, e aggiungi una generosa manciata di Rocky Mountain Mini. Guardali sciogliersi lentamente in superficie — è la colazione americana di Natale per eccellenza!

Rice Krispies Treats: Sciogli 40g di burro in un pentolino. Aggiungi 300g di Rocky Mountain Mini. Mescola finché i marshmallow sono sciolti. Togli dal fuoco e incorpora 175g di cereali Rice Krispies. Stendi in uno stampo, lascia raffreddare. Taglia a quadrotti. È semplice quanto delizioso!