Libby's: il punto di riferimento americano delle conserve, e la regina del purè di zucca!

La storia di Libby's

L'azienda Libby's fu fondata nel 1869 a Chicago, in Illinois, da Archibald McNeill e dai fratelli Arthur e Charles Libby. Agli inizi, l'azienda si fece un nome con il corned beef confezionato in una caratteristica lattina a forma di trapezio, inventata nel 1875. Nel corso dei decenni il marchio ampliò la sua produzione a frutta, verdura e succhi in scatola, e diventò uno dei più grandi marchi di conserve al mondo. Oggi Libby's resta un'istituzione negli Stati Uniti, apprezzata per la qualità e la generosità dei suoi prodotti.

Lo sapevi che Libby's produce l'85% del purè di zucca in scatola negli USA?

Eh sì, Libby's è semplicemente IL leader mondiale del purè di zucca! Il marchio coltiva le proprie zucche (soprattutto in Illinois) e rappresenta la stragrande maggioranza della produzione americana di zucca in scatola. Ecco perché, negli Stati Uniti, «la zucca Libby's» è quasi sinonimo di pumpkin pie. Uno status tanto più prezioso con l'avvicinarsi del Ringraziamento, il periodo dell'anno in cui gli americani fanno incetta di queste famose lattine!

L'universo Libby's su MYAM

Su MYAM abbiamo selezionato per te le conserve Libby's più ricercate. Ecco cosa puoi trovare.

Il purè 100% Pure Pumpkin: l'immancabile! Un purè di zucca puro, senza additivi, ideale per preparare un'autentica pumpkin pie, ma anche pancake alla zucca, muffin, pani e latte. L'ingrediente magico delle ricette autunnali americane.

Il Cream Style Sweet Corn: un mais dolce in scatola dalla consistenza cremosa, pronto all'uso. Un contorno confortante e tipicamente americano, perfetto come accompagnamento, in una zuppa, una casseruola o perfino un cornbread.

E l'universo Libby's va molto oltre: il marchio è noto anche per le sue verdure in scatola, la frutta sciroppata, i succhi e il suo famoso corned beef. Tanto per ampliare la gamma nel tempo: tieni d'occhio le novità del negozio!

La ricetta di culto: la pumpkin pie

Quando si pensa al purè di zucca Libby's, la prima ricetta che viene in mente è la famosa pumpkin pie! Questo dessert unisce la ricchezza del purè di zucca e la morbidezza di una pasta frolla, il tutto esaltato dalla «pumpkin pie spice» (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano). Per una versione casalinga veloce: mescola una lattina di purè di zucca Libby's con zucchero di canna, panna, uova e le tue spezie, versa su una pasta frolla e inforna per circa 25 minuti a 200°C. Il segreto di una buona pie? Un purè di zucca di qualità, perché è proprio quello a dare tutto il sapore! Puoi anche trasformare il purè in pumpkin bread, muffin, cookies o pancake con sciroppo d'acero.

Dove trovare i prodotti Libby's?

Le conserve Libby's sono difficili da trovare nei negozi tradizionali. My American Market, il tuo negozio di alimentari americani online, scova il famoso purè di zucca e il mais cremoso direttamente dagli Stati Uniti. Voglia di pasticceria in stile americano? Dai un'occhiata anche agli altri ingredienti e preparati USA del negozio!