Choward's: la caramella newyorkese con l'anima alla violetta

Choward's è la confetteria newyorkese nata da un'unica missione: creare qualcosa di unico e diverso. Charles Howard ci riuscì da un loft su Broadway all'inizio degli anni '30, vendendo le sue prime pastiglie alla violetta dagli angoli di Manhattan. Quel sapore floreale, leggermente dolce, che ricorda più il profumo di un fiore che una classica menta — o te ne innamori subito, o hai bisogno di due secondi per capirlo. Ma chi lo capisce diventa fan a vita. Da allora, Choward's ha ampliato la gamma con Spearmint, Peppermint, Lemon e l'iconico Scented Gum, una gomma in tavoletta viola profumata alla violetta. Una discreta istituzione newyorkese che i veri intenditori si contendono.

Da dove arriva Choward's?

Siamo all'inizio degli anni '30, a New York. Charles Howard, determinato a creare "una caramella unica e diversa da tutto ciò che esisteva", si sistema in un piccolo loft industriale su Broadway e mette a punto la sua prima ricetta: una pastiglia quadrata alla violetta dal sapore floreale inimitabile. Per lanciarla, non ha un negozio — vende le pastiglie lui stesso dagli angoli di Manhattan. Il passaparola fa il resto, e la Choward's Violet costruisce rapidamente una clientela fedele.

Sull'onda di quel successo, Howard lancia poi lo Scented Gum — una tavoletta di chewing gum viola, anche questa profumata alla violetta. La gamma si arricchisce poi con Peppermint, Spearmint e Lemon Mints. Alla sua morte nel 1965, lasciò l'azienda a Elizabeth Juhase, una dipendente di lunga data, che portò i suoi nipoti negli anni '70. La famiglia Pratz guidò l'azienda fino al 2017 — e la ricetta originale non è mai cambiata da quegli angoli di Manhattan.

Il marchio ha persino credenziali culturali: nella serie Mad Men, un personaggio ha queste pastiglie alla violetta come caramella preferita. E nei romanzi di Raymond Chandler, un detective ha il soprannome di "Violets M'Gee" — perché mastica pastiglie alla violetta Choward's.

Che gusto ha Choward's?

La violetta è la star della gamma, ed è un sapore tutto suo: floreale, leggermente dolce, con una nota che ricorda più il profumo di un fiore che una classica menta. Questo è ciò che sorprende la prima volta — e ciò che crea fan devoti per tutta la vita. I gusti Spearmint, Peppermint e Lemon sono più familiari, ma tutti condividono quella qualità curata e precisa da "fine mint" che distingue Choward's dalle caramelle industriali.

I prodotti Choward's da scoprire

Choward's Scented Gum — il chewing gum profumato alla violetta in tavolette quadrate viola: floreale, delicato, assolutamente unico sul mercato.
Choward's Spearmint — pastiglie quadrate alla menta verde, aromatizzate con olio naturale di spearmint. Fresche e discrete.
Choward's Peppermint — pastiglie alla menta piperita, più intense e rinfrescanti della spearmint.
Choward's Lemon — pastiglie al limone con olio naturale di limone. Acidule, vivaci e molto rinfrescanti.
Choward's Violet — la pastiglia originale, la firma del marchio dagli anni '30. Floreale, unica, da provare almeno una volta nella vita.

Domande frequenti

Come sa esattamente la violetta?

La violetta in confetteria è un sapore floreale leggermente dolce, piuttosto diverso da tutto ciò che è comune in Europa. Alcuni lo trovano vicino al profumo di un fiore, altri a una caramella retrò. È probabilmente il sapore di caramella più polarizzante e memorabile dell'intera gamma americana.

Le caramelle Choward's sono gomma o caramelle dure?

Entrambe! Lo Scented Gum è un vero chewing gum. Le Violet, Spearmint, Peppermint e Lemon sono pastiglie dure da succhiare — "fine mints" in formato quadrato, nella loro caratteristica bustina argentata e colorata.