A&W: la root beer americana de culto

A&W es LA root beer americana, la que has visto en un montón de películas y series. Nacida en 1919 en California, es un refresco cremoso y burbujeante con un sabroso toque de vainilla y especias, sin cafeína, con ese sabor tan particular que no se parece a ningún refresco europeo (te avisamos: o te encanta al primer sorbo, o necesitas dos o tres para cogerle el gusto). ¿Su gran clásico? El root beer float: una bola de helado de vainilla que se deshace en un vaso bien grande de A&W bien fría. Aquí encuentras la auténtica A&W importada directamente de Estados Unidos.

¿De dónde viene A&W?

La historia arranca en 1919, en California. Roy Allen compra una receta de root beer a un farmacéutico y monta un puesto en Lodi, el día de un desfile en honor a los soldados de la Primera Guerra Mundial. Sirve su root beer helada en jarras escarchadas, a cinco centavos el vaso. Éxito inmediato. En 1922 se asocia con Frank Wright y de sus iniciales — Allen & Wright — nace "A&W".

El momento era perfecto: con la Ley Seca prohibiendo el alcohol, un refresco con "beer" en el nombre, servido en barra, lo tenía todo para triunfar.

¿A qué sabe la root beer?

La root beer no es ni cola ni limonada: es un refresco cremoso dominado por la vainilla y un mix de especias y plantas. Y seamos sinceros: o te enamoras al primer sorbo, o necesitas dos o tres para cogerle el punto. Por cierto, la A&W no tiene cafeína.

El root beer float, imprescindible

Una o dos bolas de helado de vainilla dentro de un vaso grande de root beer bien fría. El helado se va derritiendo poco a poco, sube la espuma y obtienes una bebida-postre entre batido y refresco. En Estados Unidos hasta tiene su propio día: el 6 de agosto.