pancakes américains sur une assiette blanchepancakes américains sur une assiette blanche

Recette de Donuts : Découvre Comment Préparer des Vrais Donuts Américains

Qui n'aime pas les donuts ? Ces délicieux beignets ronds et sucrés d'origine américaine, sont un vrai régal pour les papilles. Que tu sois un amateur de recettes simples ou un passionné de cuisine américaine, prépare des donuts simples et savoureux en suivant cette recette étape par étape.

Recette Donuts faits maisonRecette Donuts faits maison

Ingrédients des Donuts Américains :

Pour préparer une douzaine de donuts maison, il te faudra les ingrédients suivants :

  1. 375 g de farine
  2. 75 g de sucre en poudre
  3. 15 cl de lait tiède
  4. 1 sachet de levure boulanger
  5. 50 g de beurre fondu
  6. 2 œufs battus
  7. 1 pincée de sel
  8. De l'huile pour la friture (tournesol ou arachide)
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Pour le Glaçage :

  1. 200 g de sucre glace
  2. 4 cuillères à soupe d'eau
  3. Du colorant alimentaire (facultatif)
  4. Des décorations (vermicelles de chocolat, confettis en sucre…)
Ingrédients recette Donuts fait maisonIngrédients recette Donuts fait maison

Préparation des Donuts Américains

Pour commencer, voici la première étape de notre recette de donuts américains.

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine et la levure de boulanger. Ensuite, incorpore le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajoute les œufs battus, le beurre fondu et le lait tiède à la préparation précédente. Mélange le tout avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et légèrement collante.
  3. Couvre le saladier d'un torchon propre et laisse reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud (25-30 °C), jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Confection et Cuisson des Donuts Américains

Maintenant que ta pâte a bien reposé, passons à la mise en forme et à la cuisson de tes délicieux donuts maison.

  1. Après le temps de repos, dégaze la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis aplatis-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
  2. Utilise un emporte-pièce rond d'environ 8 cm de diamètre pour découper des disques dans la pâte. Avec un emporte-pièce plus petit (environ 3 cm de diamètre), découpe un trou au centre de chaque disque.
  3. Dans une grande casserole ou une friteuse, fais chauffer l'huile à 170° C. Plonges-y délicatement les beignets par deux ou trois et laisse cuire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
  4. Une fois cuits, sors les donuts avec une écumoire et dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Préparation et Décoration des Donuts Américains

Pendant que tes donuts refroidissent légèrement, occupons-nous du glaçage pour apporter une touche finale à ta recette de donuts.

  1. Mélange le sucre glace et l'eau dans un bol, jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse, mais fluide. Tu peux ajuster la quantité d'eau pour obtenir la consistance désirée.
  2. Si tu souhaites réaliser un glaçage coloré, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire à la préparation et mélange bien.
  3. Trempe rapidement le dessus de tes donuts dans le glaçage, puis dépose-les sur une grille ou une assiette pour que l'excédent s'écoule.
  4. Avant que le glaçage ne durcisse complètement, parsème tes donuts de décorations selon tes envies.
Donuts glacés et décorésDonuts glacés et décorés

Astuces pour Réussir tes Donuts Américains Maison

  • Pour t'assurer que l'huile est à la bonne température, jette un petit morceau de pâte dedans. S'il remonte immédiatement à la surface en créant de petites bulles, l'huile est prête pour la cuisson.
  • Si tu n'as pas d'emporte-pièce, utilise simplement un verre retourné et le bouchon d'une bouteille pour découper tes donuts.
  • Tu peux aussi cuire tes donuts au air-fryer.
  • N'hésite pas à varier les plaisirs en réalisant différents glaçages : au chocolat fondu, au café, aux fruits.
  • Pour encore plus de gourmandise, fourre tes donuts avec de la confiture, du Nutella, ou de la crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille avant de les glacer.

Maintenant que tu maîtrises cette recette de donuts américains super facile, laisse libre cours à ta créativité et régale-toi !

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