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La Véritable Recette des Cupcakes Américains

Qui n'aime pas les cupcakes ? Ces petites pâtisseries délicieusement moelleuses, mignonnes et gourmandes font le bonheur aussi bien des petits que des grands. Aujourd'hui, on te propose de découvrir une recette de cupcake typique de la cuisine américaine et quelques conseils utiles pour les réussir à coup sûr.

Recette cupcakes américains faits maisonRecette cupcakes américains faits maison

Ingrédients des Cupcakes

Pour préparer la recette américaine des cupcakes, tu as besoin des ingrédients suivants :

  • 200 g de sucre
  • 120 g de margarine à température ambiante
  • 2 œufs battus
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 120 ml de lait

Tu peux ajouter d'autres ingrédients pour parfumer tes cupcakes (cacao en poudre, zeste de citron ou d'orange, noix de coco râpée, etc.).

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Préparation de la pâte à Cupcakes

Pour préparer de délicieux cupcakes comme aux USA, tu dois :

  1. Préchauffer ton four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélange le sucre et la margarine jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoute les œufs battus et l'extrait de vanille. Mélange bien pour incorporer tous les ingrédients.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure chimique et le sel en alternant avec le lait. N'oublie pas de bien remuer entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Voilà, ta pâte à cupcakes est prête ! Il ne te reste plus qu'à la mettre dans des moules à muffins ou dans des caissettes en papier.

Pâte à cupcakes dans un moule de cuissonPâte à cupcakes dans un moule de cuisson

Cuisson des Cupcakes

Pour cuire tes cupcakes à la perfection, il te suffit de :

  • Remplir aux trois quarts tes moules à muffins ou tes caissettes.
  • Enfourne pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes soient bien dorés et fermes au toucher.
  • Laisse refroidir avant de décorer.

Veille à ne pas trop remplir tes moules, car la pâte va gonfler à la cuisson et risque de déborder.

Si tu as un doute sur la cuisson de tes cupcakes, plante la pointe d'un couteau au centre de l'un d'entre eux. Si elle ressort propre et sans pâte, cela signifie que les cupcakes sont cuits.

Décoration des Cupcakes

Maintenant que tes cupcakes à l'américaine sont cuits et bien refroidis, il est temps de passer à la décoration ! Voici quelques idées pour les habiller joliment :

  1. Glaçage : tu peux utiliser un glaçage au sucre glace, au cream cheese, au beurre ou encore à la ganache pour napper le dessus de tes cupcakes. Par exemple, mélange 200 g de sucre glace avec une cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe d'eau tiède pour obtenir un glaçage blanc légèrement acidulé.
  2. Sucre coloré : saupoudre simplement un peu de sucre coloré pour donner un air festif à tes cupcakes.
  3. Toppings : ajoute des billes en chocolat, des perles de sucre, des fruits frais coupés en petits morceaux (fraises, framboises, etc.), des copeaux de chocolat ou encore des amandes effilées pour varier les textures et les saveurs.
  4. Poches à douille : remplis une poche à douille de glaçage et réalise des décors originaux sur tes cupcakes.
Cupcakes décorésCupcakes décorés

Maintenant que tu maîtrises cette succulente recette de cupcakes à l'américaine, il ne te reste plus qu'à régaler tes proches lors de tes fêtes et tes événements. Laisse parler ta créativité et amuse-toi à décorer tes cupcakes américains.

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